CONGRÉS ELS SANT FERMINES I VALL DE BAZTAN

Visita a Pamplona. Ens ajuntarem a la Pça de l'Ajuntament per fer el recorregut de la tancada. Les persones aniran vestides de blanc i durant la visita rebran la faixa i el mocador per poder entrar a la Plaça de Toros. Entrada a la Plaça de Bous per la Porta Principal o pel Pati de Cavalls.

Xupinada i pregó per part d'una autoritat de l'Ajuntament de Pamplona. Posteriorment simulació de la tancada, dins de la plaça, amb 2 torets de rodes. Per finalitzar sortida amb una petita xaranga o gaiters, com es fa després de la xupinada oficial.

Sortida pel Pati de Cavalls cap al Frontó Labrit on farem el sopar tradicional de Sidreria.

MENU SIDRERIA

Entrants: Amanida, Xoriços a la Sidra i Truita de Bacallà.
Plat principal: Chuletón de bou.
Postres: Formatge, Nous i Dolç de codony.  

Beguda durant el sopar: Sidra a Kupela oberta fins que se serveix el cafè.
Begudes a taula: Vi Criança, gasosa, aigua i cafè

Per a aquelles persones que no puguin menjar costum, tenim l'alternativa de tranxo de lluç.

Per als acompanyants, sortida per visitar la Vall de Baztan, les Coves i el Museu de Zugarramurdi.

La Vall de Baztan està clavada al Pirineu Atlàntic, és una vall caracteritzada per ser terra de gentilhomes i indians, que van tornar d'ultramar amb una gran fortuna que van invertir a remodelar-lo. pelegrins, bruixes i contrabandistes també van deixar la seva empremta. Elizondo és la capital de la vall, i està envoltat d´un entorn natural idíl·lic.

Zugarramurdi “Sorginen Leizea” com es denomina aquest conjunt càrstic, fa esment a les celebracions paganes que tenien lloc en algunes de les seves sales a l'antiguitat i que, en el Procés Inquisitorial de 1609 a 1614, van ser presentades com a prova evident que a Zugarramurdi es desenvolupaven actes on s'exercia la bruixeria.