747424667
El Pastor al seu entorn natural
Informació
Experiència per conèixer la gastronomia típica com és el Pacharán i el formatge Idiazabal, la Història del vell regne i el Camí de Sant Jaume. Què cal dir del Formatge Idiazabal i el seu procés d'elaboració, a més de fer una immersió per conèixer de primera mà la vida del pastor i el seu entorn, fonamentals perquè pugui sorgir aquesta meravella gastronòmica que és el Formatge d'Idiazabal.
A més que coneixerem les famoses Bordes de pastor. Tindrem l'oportunitat d'endinsar-nos al Parc Natural d'Urbasa-Andia, que en tenir l'accés restringit, serem uns privilegiats de poder visitar i menjar en aquesta Borda un menú de Pastor fabulós, en un marc naural incomparable, I què dir de l' Església de Santa Maria d'Eunate, una de les esglésies més boniques i suggerents del Camí de Sant Jaume.
09:30h Recollida als allotjaments. De camí i segons la Temporada, visitarem l´Església de Santa Maria d´Eunate, una de les esglésies més boniques i suggeridores del Camí de Sant Jaume. El misteri no aclarit sobre el seu origen i el seu inquietant interior aviven l'interès d'aquest temple que va ser hospital de pelegrins, dormitori de difunts, far-guia per a caminants, lloc de culte cristià i santuari tel·lúric per als que busquen forces esotèriques- o bé Pacharán Azanza , que des de la seva fundació el 1810, ha treballat per i per a la qualitat del pacharán, unint tradició i modernitat. Aquesta tradició continua afegint a les produccions la selecció de nous ecotips cultivats a la zona, aconseguint una endinsa de gran qualitat, per a un patxaran molt afruitat, producte artesà natural i emparat pel consell regulador.
EXPERIÈNCIA AMB EL PASTOR AL PARC NATURAL
Visita a la Formatgeria per conèixer i degustar el formatge Idiazabal. Coneixerem de primera mà l'elaboració i una petita introducció de la vida del pastor. Després de la visita a la Formatgeria, ens desplaçarem a l'antiga borde o cabanya típica, on el pastor vivia de març a octubre, i elaborava el formatge durant la primavera amb la llet de les ovelles alimentades amb les pastures d'alçada; als voltants segueix pasturant actualment el nostre ramat des de març a octubre.
La visita a la borda i el seu entorn és una experiència didàctica en si mateixa, a la qual només es pot accedir amb el Pastor, per ser el Parc Natural, espai protegit. A més de l´atractiu de l´entorn natural, no menys didàctic resulta degustar el menú de pastor tradicional en un entorn idoni per gaudir d´un ambient tranquil i de gran bellesa natural. El menú de pastor que oferim a la borda és el menú típic que els pastors cuinaven antigament a les seves bordes a la primavera, i ho hem adaptat als nostres dies.
Ja a la tarda, i com a colofó d'aquesta inoblidable experiència, ens desplaçarem al Monestir d'Iranzu, amagat a la verda vall de Yerri, en una zona apartada entre muntanyes. Grandiosa abadia cistercenca construïda entre els segles XII i XIV.
18:30h Hora aproximada de tornada.
Dissabtes i diumenge a Temporada Baixa i diàries al juliol i agost.
PREUS
Preu adult: 80 €/adult
Preu jove (12-17 anys): 40 €/jove
INCLOUEN
- Xofer-guia
- Trasllat amb furgoneta de 9 places complint la normativa europea anticontaminació Euro6.
- Visita a la formatgeria (entrada no inclosa).
- Visita al Mº d'Irantz (entrada no inclosa).
- Impostos
NO INCLOUEN:
- Entrades/degustacions als llocs a visitar.
- Esmorzar en formatgeria menjar típic de Pastor (pagament directe 20 €/adult i 12 €/menú infantil menors de 12 anys) oa Restaurant local segons disponibilitat.
- Totes les despeses de caràcter personal com begudes, propines, etc…
- Qualsevol altra despesa no especificada al programa i no esmentada com a inclosa.
PAQUET D'ENTRADES/DEGUSTACIONS
Entrades i degustacions als llocs a visitar. Estan prereservades per a l'Experiència i són de pagament directe. Així evitarem temps d'espera.
|
ADULTS: 10,50 €/adult |
NENS: 6 €/nen |
|
Eunate: 2,00 €/pers Formatgeria: 6,00 €/pers Mº Iranzu: 2,50 €/pers |
Eunate: 1,50 €/pers Formatgeria: 3,00 €/pers M Iranzu: 1,50 €/pers |
NOTES IMPORTANTS
- Sortides garantides des de 4 persones adultes.
- El menjar a la Borda de la formatgeria es realitza amb un mínim de 10 persones adultes.
- En cas que algun lloc a visitar estigui tancat per qualsevol causa, es realitzarà un pla alternatiu en cas de ser possible. En cap moment es realitzarà cap reemborsament.
- Vehicles sostenibles, respectuosos amb el medi ambient i la conducció ecològica. Compleixen amb la Normativa anticontaminació Europea Euro 6.
- El guia farà complir sempre els protocols sanitaris. En cas d'incompliment per part d'algun participant, per decisió del guia deixarà el grup i no tindrà dret a cap devolució.
- Les visites podran patir modificacions, tant en contingut com en forma, per canvis de les entitats a visitar, per qüestions climatològiques, per causes alienes a la nostra voluntat o reajustaments de programació.
- Els menors d‟edat hauran d‟anar acompanyats d‟adults.
- Les nostres experiències i visites guiades no es cancel·len per una climatologia adversa. Navarra ens pot oferir un clima molt diferent d'una vall a l'altra, fins i tot el mateix dia.
- No es camina en excés, però convé portar calçat còmode tancat. Preveure pluja segons temporada.
- Preus especials a festes oficials i ponts.
- Importants descomptes per contractar diverses experiències o visites a la mateixa reserva.
MATERIAL NECESSARI
- Com que és una activitat que en total la seva durada és d'unes 8/9 hores, portar per si de cas 2 mascaretes: Bé estàndard (4h) o FFP2 o KN95 (8h) o juna d'ambdues.
- Gel hidroalcohòlic.
- Ulleres de sol.
- Gorra amb visera o gorra per protegir-nos del sol.
- Chubasquer i/o roba d'abric segons temporada.
FLEXIBILITZACIÓ PER CANCEL·LACIONS
La nostra política de cancel·lació es flexibilitza per facilitar les reserves en aquests moments tan canviants. Però aconsellem contractar assegurances d'anul·lació que cobreixin cancel·lacions per Covid-19.
- Amb més de 7 dies dantelació: sense despeses.
- Entre 7 dies i 72h: 50%
- Amb menys de 72h: 100%
Cancel·lacions per altres motius, intentarem resoldre de la millor manera possible per a totes les parts.
No trobes allò que buscaves? Crea la teva experiència. Dissenyem un viatge completament diferent i ajustat al teu gust.
