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El Pastor dans son environnement naturel
Informations
Expérience pour connaître la gastronomie typique comme le Pacharán et le fromage Idiazabal, l'histoire de l'ancien royaume et le Camino de Santiago. Que dire du fromage Idiazabal et de son processus de production, en plus de faire une immersion pour connaître de première main la vie du berger et de son environnement, fondamentale pour que cette merveille gastronomique qu'est le fromage Idiazabal puisse émerger.
En plus de cela, nous connaîtrons les célèbres Bordas de pastor. Nous aurons l'occasion d'entrer dans le parc naturel d'Urbasa-Andia, qui en ayant un accès restreint, nous aurons le privilège de pouvoir visiter et manger à sta Borda un fabuleux menu Pastor, dans un cadre naturel incomparable, Et que dire sur l' église de Santa Maria de Eunate, l' une des églises les plus belles et suggestives du Camino de Santiago.
09h30 Prise en charge aux hébergements. Sur le chemin et selon la saison, nous visiterons l'église de Santa Maria de Eunate, l'une des églises les plus belles et les plus suggestives du Camino de Santiago. Le mystère peu clair sur son origine et son intérieur inquiétant animent l'intérêt de ce temple qui fut un hôpital de pèlerins, une chambre pour les défunts, un phare-guide pour les promeneurs, un lieu de culte chrétien et un sanctuaire tellurique pour ceux qui recherchent les forces ésotériques. - ou Pacharán Azanza , qui depuis sa fondation en 1810, œuvre pour et pour la qualité du pacharán, alliant tradition et modernité. Cette tradition continue d'ajouter aux productions la sélection de nouveaux écotypes cultivés dans la région, obtenant une prunelle de haute qualité, pour un pacharán très fruité, un produit artisanal naturel et protégé par le conseil de réglementation.
EXPÉRIENCE AVEC LE BERGER DANS LE PARC NATUREL
Visite de la Fromagerie pour connaître et déguster le fromage Idiazabal. Nous connaîtrons de première main l'élaboration et une petite introduction de la vie du berger. Après la visite de la Fromagerie, nous passerons à l'ancienne hutte ou hutte typique, où le berger a vécu de mars à octobre, et fabriquait le fromage au printemps avec le lait des brebis nourries sur les hauts pâturages ; Notre troupeau continue de paître dans ses environs de mars à octobre.
La visite de la cabane et de ses environs est une expérience didactique en soi, accessible uniquement avec le Pasteur, car le Parc Naturel est un espace protégé. Outre l'attractivité de l'environnement naturel, il n'est pas moins pédagogique de déguster le traditionnel menu du berger dans un cadre idéal pour profiter d'un environnement calme d'une grande beauté naturelle. Le menu du berger que nous proposons à la cabane est le menu typique que les bergers préparaient dans leurs cabanes au printemps, et nous l'avons adapté à nos jours.
Dans l'après-midi, et comme point culminant de cette expérience inoubliable, nous irons au monastère d'Iranzu, caché dans la verte vallée de Yerri, dans une zone isolée entre les montagnes. Abbaye cistercienne grandiose construite entre les XIIe et XIVe siècles.
18h30 Heure approximative de retour.
Les samedis et dimanches en basse saison et tous les jours en juillet et août.
DES PRIX
Tarif adulte : 80 € / adulte
Tarif jeune (12-17 ans) : 40€/jeune
INCLURE
- Chauffeur-guide
- Transfert en fourgon 9 places conforme à la réglementation européenne anti-pollution Euro6.
- Visite de la fromagerie (entrée non incluse).
- Visite du Mº de Irantzu (entrée non incluse).
- Impôts
NE PAS INCLURE:
- Billets/dégustations aux lieux à visiter.
- Déjeuner dans une fromagerie typique de la cuisine Pastor (paiement direct 20€/adulte et 12€/menu enfant moins de 12 ans) ou dans un restaurant local selon disponibilité.
- Toutes les dépenses personnelles telles que boissons, pourboires, etc...
- Toute autre dépense non précisée au programme et non mentionnée comme incluse.
BILLETS / FORFAIT DÉGUSTATION
Billets et dégustations pour les lieux à visiter. Ils sont pré-réservés pour l'Expérience et sont en paiement direct. De cette façon, nous éviterons les temps d'attente.
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ADULTES : 10,50 € / adulte |
ENFANTS : 6 € / enfant |
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Eunate : 2,00 € / pers Fromagerie : 6,00 € / pers Mº Iranzu : 2,50 € / pers |
Eunate : 1,50 € / pers Fromagerie : 3,00 € / pers M Iranzu : 1,50 € / pers |
NOTES IMPORTANTES
- Départs garantis à partir de 4 adultes.
- La nourriture dans la Borda de la fromagerie est faite avec un minimum de 10 personnes adultes.
- Dans le cas où un lieu à visiter serait fermé pour quelque raison que ce soit, un plan alternatif sera élaboré si possible. A aucun moment aucun remboursement ne sera effectué.
- Des véhicules durables, respectueux de l'environnement et une conduite écologique. Ils sont conformes à la réglementation anti-pollution européenne Euro 6.
- Le guide fera respecter les protocoles sanitaires en tout temps. En cas de non-respect par un participant, sur décision du guide, il quittera le groupe et n'aura droit à aucun remboursement.
- Les visites peuvent subir des modifications, tant dans le contenu que dans la forme, en raison de changements dans les entités à visiter, en raison de problèmes météorologiques, pour des raisons indépendantes de notre volonté ou d'ajustements de programmation.
- Les mineurs doivent être accompagnés d'adultes.
- Nos Expériences et visites guidées ne sont pas annulées en raison de conditions météorologiques défavorables. La Navarre peut nous offrir un climat très différent d'une vallée à l'autre, même le même jour.
- Ne marchez pas de manière excessive, mais il est conseillé de prévoir des chaussures fermées confortables. Prévision de pluie selon saison.
- Prix spéciaux les jours fériés et ponts.
- Remises importantes pour la location de plusieurs Expériences ou visites dans la même réservation.
MATÉRIEL NÉCESSAIRE
- Étant une activité qui dure au total environ 8/9 heures, au cas où, prenez 2 masques : Soit standard (4h) ou FFP2 ou KN95 (8h) ou l'un des deux.
- Gel hydroalcoolique.
- Lunettes de soleil.
- Casquette avec visière ou chapeau pour nous protéger du soleil.
- Imperméable et/ou vêtements chauds selon la saison.
FLEXIBILITÉ POUR LES ANNULATIONS
Notre politique d'annulation est assouplie pour faciliter les réservations en ces temps changeants. Mais nous vous conseillons de souscrire une assurance annulation qui couvre les annulations dues à Covid-19.
- Avec plus de 7 jours d'avance : gratuit.
- Entre 7 jours et 72h : 50%
- Avec moins de 72h : 100%
Les annulations pour d'autres raisons, nous essaierons de résoudre de la meilleure façon possible pour toutes les parties.
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